A propos
Une approche pensée pour la réalité du terrain
Enchantée, moi c’est Soraya Ruiz-Fourcade. Je suis basée à Annecy.
J’ai travaillé en salle, puis en cuisine.
Je sais qu’on ne bloque pas une brigade pour une photo.
Je sais qu’un service ne s’interrompt pas.
Je m’adapte à votre cadence.
Je travaille en discrétion.
Vos contraintes je les comprends parce que je les ai vécues.
Je sais ce que représente chaque plat qui sort.
Aujourd’hui, j’accompagne les restaurants à structurer leur image avec la même exigence que celle qu’ils mettent dans leur cuisine.
Toujours au service de la gastronomie.
Avec d’autres outils.
